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大家都知道鮭魚對身體很好, 有很豐富的Omega 3, 對於心血管
很有益, 只是每次我都只會用來煮味增湯和煎鮭魚, 雖然不錯吃,
但是其實煎鮭魚的時候, 鮭魚本身也會釋放出油脂, 吃起來真的會
有點"加冷筍" ><"
所以我一直在想有甚麼其它的料理方式可以蓋過鮭魚本身那豐富
油脂的味道, 尋尋覓覓之後發現這道味增烤鮭魚還真的很不錯唷,
除了味道一級棒之外, 料理簡單, 更不會有濃濃的油脂味唷, 讚啦!!
[味增醃醬]
蒜泥 1/2匙
味增50公克
糖13公克
味淋13cc
米酒25cc
醬油1/2大匙
[做法]
1. 將魚洗淨擦乾
2. 用味增醃醬醃一個晚上
3. 不用洗去醃料, 直接放入烤箱烤熟即可
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